Saint-Joseph “La Butte d’Or”

« Torna alla cantina Domaine Grand Veneur Famille JAUME

Coltura: Siamo nella Cote du Rhône Nord in una delle più note AOC, Saint-Joseph il cui vitigno emblema è il Syrah. Siamo nella zona più a sud della denominazione e questo Saint Joseph è un blend di due vini provenienti da vigneti situati su pendii esposti a est e sud-est.

In cantina: Vendemmia manuale con selezione di uve sane e mature con diraspamento totale. Si procede ad una macerazione prefermentativa a freddo per 5 / 6 giorni e poi dopo la fermentazione e lo svinamento si procede ad un affinamento in barrique di rovere di cui il 10% nuove.

Caratteristiche: Al naso questo vino rivela sentori di pepe, spezie e frutti rossi di confettura ben identificabili. Al palato è equilibrato, ampio e intenso, con un lungo finale impreziosito da un’ottima qualità dei tannini. Un vino di carattere, che si presta bene ad invecchiamenti tranquillamente fino a 8 anni.

Abbinamenti: carni rosse, selvaggina e formaggi di buona struttura.

Servizio: circa 16 °C

• Nome: ” SAINT-JOSEPH” LA BUTTE D’OR
• Annata: 2020
• Regione: CÔTES-DU-RHÔNE NORD
• Denominazione: SAINT-JOSEPH
• Colore: ROSSO
• Vitigno: 100% SYRAH
• Formati: 750 ml