Secret de Ribebon – Bordeaux Supérieur

« Torna alla cantina Domaines Alain Aubert

Coltura: le vigne da cui si produce questo vino hanno una età media di 60 anni e si estendono su una superficie di circa 8ha, nella zona di Pessac sur Dordogna. Il terreno presenta varie stratificazioni di argilla, ghiaia e sabbia; la filosofia è quella di un’agricoltura ragionata.

In cantina: selezione delle uve in vigna e successivamente anche in cantina, con diraspatura totale; fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata e affinamento in botti di rovere da 12 a 24 mesi.

Caratteristiche: colore rosso rubino intenso, il naso è caratterizzato da un bouquet dove predominano frutti neri, tra cui spiccano mora e mirtillo; la bocca è piena, con tannini vellutati ed una leggera coda con cenni minerali che marca il finale.

Abbinamenti: ottimo connubio con primi piatti di pasta o riso, carni bianche saporite (agnello), carni rosse (tartare o bistecca con l’osso), carpacci e formaggi a stagionatura media.

Servizio: 16-18 °C

• Nome: SECRET DE RIBEBON
• Annata: 2015
• Regione: BORDEAUX/Pessac-sur-Dordogne
• Denominazione: AOC BORDEAUX SUPERIEUR
• Colore: ROSSO
• Vitigni: MERLOT, CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON
• Formato: 750 ml.