Les Loges Extra Brut – Cuvée Parcellaire

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Coltura: Fondata nel 1970 a Bassuet, la Maison L’Hoste coltiva 18 ettari sulle colline calcaree del Vitryat. Les Loges è una cuvée parcellare ottenuta esclusivamente da Chardonnay proveniente dalla più antica parcella della proprietà. Le viti, piantate circa 50 anni fa, beneficiano di un’esposizione e di un sottosuolo particolarmente favorevoli alla maturazione delle uve. Questa cuvée nasce per valorizzare l’identità di un vigneto storico della famiglia.

In cantina: Le uve vengono pressate dopo la vendemmia e vinificate in vasche di acciaio inox termoregolate. Dopo la fermentazione, i vini riposano in vasca per 3–4 mesi prima della presa di spuma in bottiglia. Segue la maturazione nelle cantine della Maison con un dosaggio finale è di 3 g/l (Extra Brut).

Caratteristiche: Champagne Blanc de Blancs che esprime il carattere dello Chardonnay proveniente da una singola parcella storica. La maturità delle uve, favorita dalle caratteristiche del terreno e dall’esposizione del vigneto, contribuisce alla personalità di questa cuvée. Il basso dosaggio ne valorizza l’espressione varietale e territoriale, rendendola una delle interpretazioni più rappresentative dello Chardonnay della Maison..

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo e per accompagnare un pasto gastronomico.

Servizio: 8–10 °C

• Nome: LES LOGES EXTRA BRUT – CUVÉE PARCELLAIRE
• Millesimo: NV
• Regione: CHAMPAGNE / VITRYAT / BASSUET
• Denominazione: CHAMPAGNE
• Colore: BIANCO
• Vitigni: 100% CHARDONNAY (età media vigne : 50ANNI)
• Dosaggio: 3 g/l
• Formato: 750 ml