Roussette de Savoie

« Torna alla cantina Jean Perrier et Fils

Coltura: la Maison Jean Perrier et Fils è situata nelle montagne delle Alpi francesi, nella regione della Savoia. La famiglia Perrier è proprietaria, produttrice e vinificatrice di una vasta selezione di vini AOC (Appellation d’Origine Contrôlée), che include bianchi, rossi e rosé, come Apremont, Chignin, Gamay e Mondeuse. La storia della maison si intreccia con quella dei vini di Savoia, un simbolo di autenticità e qualità riconosciuto a livello internazionale. L’azienda oggi possiede 60 ettari di vigna che vengono condotti con un impegno continuo per la qualità e l’autenticità dei suoi vini. Le uve per produrre questo vino sono coltivate sulla sponda ovest del Lago del Bourget, tra il lago e il Rodano, con una esposizione a sud, a 220 metri di altitudine, su terreni di origine argilloso-calcareo.

In cantina: vendemmia manuale, pressatura delle uve; dopo la chiarifica, il mosto fermenta a temperatura controllata tra 16 e 20°C.. La conversione malolattica viene completamente svolta e l’affinamento avviene in vasche tradizionali fino all’imbottigliamento.

Caratteristiche: di colore giallo paglierino con riflessi verdi, al naso svela sentori di frutta bianca, pera e viola. Al palato l’attacco è vivace, di bella struttura con un’elegante nota amara finale, tipica dell’Altesse. Un vino ampio, strutturato e longevo.

Abbinamenti: ottimo con frutti di mare, pesce grigliato, pesce di lago, carni bianche e formaggi freschi.

Servizio: 10-12 °C

• Nome: ROUSSETTE DE SAVOIE
• Annata: 2024
• Regione: SAVOIA
• Denominazione: ROUSSETTE DE SAVOIE
• Colore: BIANCO
• Vitigno: 100% ALTESSE
• Formati: 750 ml