Crémant Blanc Zéro

« Torna alla cantina Maison Paul Chollet

Coltura: terreno di tipo calcareo con sottosuolo limoso-argilloso, la filosofia produttiva è improntata su una viticoltura di tipo tradizionale. I vigneti sono ubicati nelle Côte de Beaune e Hautes Côtes.

In cantina: conversione malolattica svolta completamente ed affinamento per almeno 18 mesi in bottiglia.

Caratteristiche: il naso rivela finezza ed eleganza con un corredo aromatico in cui si riconoscono aromi fruttati complessi conferiti dal Pinot Noir, associati a freschezza e nuance floreali apportate dallo Chardonnay. In bocca viene evidenziata una bella persistenza accompagnata da equilibrio tra freschezza e vivacità.

Abbinamenti: ideale come aperitivo, e si accompagna molto bene anche a piatti di pesce, sushi e frutti di mare.

Servizio: 6-8 °C