Bordeaux Sauvignon Blanc – Semillon Réserve
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Coltura: le uve nascono da tre blocchi di parcelle situati a Montignac, Castelvieil e Daubéze; le vigne giacciono su terreni argillosi con presenza di silice e calcare ed anche di ferro nei pressi di Montignac.
In cantina: vendemmia manuale, macerazione a contatto con le bucce e sosta sulle fecce fini per un periodo tra 2 a 6 mesi.
Caratteristiche: color giallo chiaro con riflessi verdolini, il bouquet molto vario ed elegante rivela ananas, albicocca, frutti esotici e pompelmo che si ritrovano poi in bocca insieme al binomio freschezza-rotondità, con un finale importante di frutti esotici che marcano il retrogusto.
Abbinamenti: perfetto con frutti di mare, carni bianche e formaggi di capra.
Servizio: 8-10 °C
- Nome: “BORDEAUX SAUVIGNON BLANC – SEMILLON”
- Annata: 2021
- Regione: BORDEAUX / Entre-Deux-Mers / Montignac
- Denominazione: AOC BORDEAUX
- Colore: BIANCO
- Vitigno: 86% SAUVIGNON, 14% SEMILLON
- Formati: 750 ml.