Bulles Précieuses Grand Cru

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La cuvée che rende omaggio a Basle Penet, l’ antenato che acquistò le prime parcelle di vigneti durante la rivoluzione  francese.

Coltura: Lepreux-Penet, con una tenuta di 8 ha, è una azienda familiare che prende vita nel XVIII secolo grazie a Basle Penet, che come coltivatore, durante la rivoluzione francese conferiva le uve ad altri coltivatori che avevano le presse. Nel 1929, grazie a Louis-Gilbert Penet, la famiglia inizia a produrre e imbottigliare Champagne con la propria etichetta. Ancora oggi tutto è fatto manualmente secondo la vecchia tradizione familiare.

In cantina: Raccolta manuale delle migliori parcelle su Verzy e Verzenay. Fermentazione alcolica e malolattica completamente svolta in tini d’acciaio con successivo affinamento in bottiglia per circa 6 anni, svolto nelle crayères (le tradizionali cantine di gesso).

Caratteristiche: di colore giallo con riflessi dorati, questo champagne rivela al naso un vino arioso e potente con aromi di fiori bianchi e miele. Al palato è fresco, vellutato e di una piacevolissima e intensa persistenza.

Abbinamenti: Uno champagne strutturato ottimo come aperitivo e si abbina perfettamente anche piatti esotici sia in agrodolce che salati.

Servizio: 8° C

• Nome: BULLES PRECIEUSES GRAND CRU
• Millesimo: NV
• Tipologia: CM
• Regione: CHAMPAGNE / Montagne de Reims / Verzy
• Denominazione: CHAMPAGNE GRAND CRU
• Colore: BIANCO
• Dosaggio: 8 g/l / (5 g/l versione extra brut)
• Vitigni: 2/3 PINOT NOIR, 1/3 CHARDONNAY
• Formato: 750 ml