Chardonnay “Elégance” 2017

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Coltura: su una superficie vitata di circa 10 ettari, distribuiti sui comuni di Vernois (un piccolo villaggio a nord di Lons le Saunier, che presenta tutti i tipi di terreno come Château-Chalon), Voiteur e Mantry, si lavorano in modo tradizionale e misurato tutte le uve che consentono di riprodurre l’intera gamma di vini dello Jura.
Lo Chardonnay si trova ad un’altitudine compresa tra 250 e 310 metri, su terreni argillo-calcarei con marne bajociane e calcari marnosi nella sua parte superiore.

In cantina: vendemmia manuale; vinificazione in tini di acciaio inox a freddo.

Caratteristiche: dal colore giallo chiaro e brillante, al naso è fine e piacevole con aromi floreali e fruttati misti (note agrumate di mela e pera). Al palato è fruttato, rotondo ed elegante che unisce freschezza e lunghezza in bocca. La sua mineralità è caratteristica del terroir.

Abbinamenti: la sua freschezza ed eleganza lo rendono ottimo sia come aperitivo che per una piacevole cena di pesce e frutti di mare.

Servizio: 13 °C

• Nome: CHARDONNAY « ELEGANCE »
• Annata: 2017
• Regione: Jura
• Denominazione: AOC Côtes du Jura
• Colore: BIANCO
• Vitigni: 100% Chardonnay
• Formato: 750 ml.